上海健鷹食品科技研究所是上海市食品協(xié)會和上海市食品學(xué)會理事單位；中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會理事單位；中國食品添加劑及食品配料工業(yè)企業(yè)；全國知名的食品飲料新產(chǎn)品、食品添加劑及機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和四技服務(wù)機(jī)構(gòu)。
　　本所研制的果粒飲料懸浮劑系列、蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑系列、護(hù)色保鮮劑系列、果凍粉系列、凝膠增筋粉系列、調(diào)味品改良劑系列、甜賽糖系列、水果濃漿（飲料主劑）系列等，被國家監(jiān)督抽查合格并授予'全國質(zhì)量信得過產(chǎn)品'稱號，在國內(nèi)聞名遐邇，并部分出口韓、柬、菲和南美。該所注冊商標(biāo)--'健鷹牌'，已成為國內(nèi)食品界的知名品牌。
　　氣宇恢弘的聯(lián)通國際大廈逸升閣現(xiàn)代化寫字樓，是本所總部和科研基地所在地。它躋身寸土寸金的'上海不夜城'商圈，距上?；疖囌緝H200米，是該所與外商和全國用戶緊密聯(lián)系的中樞。本所在'上海市南翔高新技術(shù)園區(qū)'擁有占地面積近20畝、的現(xiàn)代化食品培訓(xùn)中心'健鷹科技園'。投資少、效益高、收費(fèi)低的新穎培訓(xùn)項目達(dá)一百多項，長年開展培訓(xùn)。采取隨到隨學(xué)，親身實踐，包教包會，不會再學(xué)，學(xué)會為止的培訓(xùn)方法，為全國食品企業(yè)培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)骨干。
　　本所具有雄厚的技術(shù)實力，由所長萬定良主著出版的《飲料生產(chǎn)技術(shù)與配方》、《果蔬飲料生產(chǎn)技術(shù)》等技術(shù)專著，共達(dá)200余萬字，是國內(nèi)食品飲料界人員常備的技術(shù)資料和工具書；本所應(yīng)《中國食品報》之邀，在其'科技天地'版開辟'健鷹食品科技問答'欄目，自2000年8月16日起，每周一題，長年宣傳推介先進(jìn)工藝技術(shù)和科普知識。
　　本所在北京、上海、重慶、成都、廣州、沈陽、長春、石家莊、濟(jì)南、鄭州、武漢、合肥、杭州、烏魯木齊、西安、昆明、貴陽、南寧、長沙、南昌、鷹潭等全國24大城市設(shè)有直屬銷售及技術(shù)服務(wù)分支機(jī)構(gòu)，極大地方便了全國用戶與本所的聯(lián)絡(luò)和合作。