蘇州市相城區(qū)太平英永特種水產(chǎn)經(jīng)營部是大閘蟹、陽澄湖大閘蟹等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。蘇州市相城區(qū)太平英永特種水產(chǎn)經(jīng)營部的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
陽澄湖三寶即為大閘蟹、河蝦、桂魚。陽澄湖湖面開闊，是陽澄湖大閘蟹生長的理想之地。風(fēng)光旖旎的陽澄湖畔，地形分為兩個半島：主島和蓮花島。插入陽澄湖中，陽澄湖分為佛手狀的東、中、西三湖。
陽澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強(qiáng)壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。個體在2.5兩以上的母蟹、3.5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，個體較小的則以面拖、酒嗆為佳。因螃蟹性寒，煮時、食用時多加姜解寒，還需以菊擦手解腥。所謂：“酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。”講究的食客還有專門的吃蟹工具：剪刀、夾、刺、榔頭等，俗稱蟹八件。精敲細(xì)剝，其味無窮。據(jù)說有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹殼還原成整蟹！其食蟹功夫，可謂高也。
識別方法
不代表陽澄湖大閘蟹官方觀點：
飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹在于肉質(zhì)飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質(zhì)是否飽滿，若不飽滿時，捏上去有空洞感。
青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中有紅色。
白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應(yīng)略帶點水漬黃，不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。
金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區(qū)蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區(qū)蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。
聯(lián)系方式
- 店鋪地址：
- 蘇州市相城區(qū)太平金澄路2幢106室
- 固定電話：
- (0512)
- 經(jīng)理：
- 袁建英
- 郵政編碼：
- 215000
- 順企®采購：
- 請賣家聯(lián)系我在線采購產(chǎn)品
其他聯(lián)系方式
| 手機(jī)號碼 | 13962520791 |
工商信息和基本資料
- 法人名稱：
- 蘇州市相城區(qū)太平英永特種水產(chǎn)經(jīng)營部
- 簡稱：
- 太平英永特種水產(chǎn)
- 主要經(jīng)營產(chǎn)品：
- 大閘蟹 , 陽澄湖大閘蟹 , 公螃蟹 , 母螃蟹 , 大閘蟹禮盒裝 , 大閘蟹禮藍(lán)裝 , 公母對蟹 , 公母對蟹禮盒 , 螃蟹禮盒裝 , 螃蟹禮藍(lán)裝
- 經(jīng)營范圍：
- 許可經(jīng)營項目：無 一般經(jīng)營項目：零售：大閘蟹及其他鮮活水產(chǎn)品。
- 營業(yè)執(zhí)照號碼：
- 320507600642668
- 發(fā)證機(jī)關(guān)：
- 蘇州市相城區(qū)行政審批局
- 法人類型：
- 個體工商戶
- 經(jīng)營期限：
- 永久
- 經(jīng)營狀態(tài)：
- 存續(xù)
- 成立時間：
- 2013年08月20日
- 職員人數(shù)：
- 11人
- 所屬行業(yè)：
- 蟹類 » 相城區(qū)蟹類
- 所屬城市黃頁：
- 蘇州企業(yè)網(wǎng) » 相城區(qū) » 相城區(qū)太平
- 順企編碼：
- 20127512
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